Замороженные полуфабрикаты от кулинарии «София»

Напряженный темп современной жизни не всегда дает возможность готовить сложные блюда, а из полуфабрикатов можно быстро приготовить обед или ужин. Кулинария «София» предлагает замороженные сырники, котлеты, вареники, голубцы, приготовленные вручную из натуральных свежих продуктов с применением шоковой заморозки.

Преимущества замороженных полуфабрикатов

Полуфабрикаты — блюда, которые предварительно уже обработаны, доведены до полуготовности и нуждаются в короткой тепловой обработке (не больше 20 минут).

Плюсы замороженных полуфабрикатов:

экономия времени и усилий на приготовление;
сохранение полезных свойств и питательных веществ;
удобство — можно готовить блюда, когда необходимо, не боясь, что они испортятся;
долгий срок хранения в морозильной камере;
каждый день можно готовить небольшую порцию;
удобны людям с минимальными кулинарными навыками.

Имея в холодильнике замороженные полуфабрикаты, не нужно готовить блюдо с нуля, причем, оно будет вкусным и питательным, не уступая полноценной пище.

Способ шоковой заморозки

Шоковая заморозка позволяет сохранить все питательные свойства продуктов, не разрушая полезных микроэлементов, препятствуя развитию в них вредных микроорганизмов. В областях с повышенным содержанием влаги формируются кристаллы льда значительно меньших размеров, чем во время обычной заморозки, поэтому структура продукта не нарушается. При шоковой заморозке испарение влаги предотвращается, питательные и ароматические вещества не выходят из полуфабрикатов, сохраняя их вкусовые качества и пищевую ценность.

Приготовление блюд из полуфабрикатов

Не знаете, как правильно приготовить замороженные полуфабрикаты, чтобы получить вкусное блюдо? Перед приготовлением размораживать их не нужно. Вареники и пельмени опустить в кипящую, предварительно подсоленную воду, периодически помешивать. После того, как всплывут и закипят, варить несколько минут (не больше 5). Замороженные манты готовят в мантоварке примерно 45–55 минут, так как 5–10 из них уходят на разморозку.

Для жарки котлет налить в сковороду подсолнечное масло и хорошо прогреть. Выложить котлеты и накрыть крышкой. Перевернуть их на другую сторону и снова накрыть крышкой. Переворачивать котлеты нужно примерно 4–5 раз.

Замороженные голубцы уложить без разморозки в сковороду, залить водой, добавить томатный соус, сметану, обжаренные лук и морковь, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и тушить до готовности примерно 35–50 минут. Можно запечь в жарочном шкафу.

Сырники выкладывают на разогретую сковороду с налитым в нее подсолнечным маслом и накрывают крышкой. Обжаривают на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны (примерно по 5 минут).

Вкусные полуфабрикаты в Кургане

В кулинарии «София» можно купить вкусные замороженные полуфабрикаты, чтобы в холодильнике был запас блюд из натуральных продуктов для завтрака, обеда, ужина. В ассортименте пельмени, хинкали с мясной, рыбной, грибной начинкой, вареники с картофелем, творогом, ягодами, сырники, голубцы. Полуфабрикаты приготовлены по авторским рецептам из качественных ингредиентов. Цель наших кулинаров — безопасность, натуральность и высокое качество продукции. Поэтому полуфабрикаты обладают насыщенным вкусом, сохраняют все полезные организму минеральные вещества, витамины и белки.