Девочки примерно лет с пяти начинают планировать свое свадебное торжество, где главная роль отводится пышному платью и сказочной красоты торту. Девочки вырастают, вкусы меняются, а мечта о роскошной свадьбе остается.
Свадебный торт давно уже не просто десерт. Это целая традиция, без которой сложно представить торжество, посвященное бракосочетанию. Чтобы удивить гостей красотой и вкусом, обращаются к профессиональным кондитерам.
Кондитеры «Леди Софа» относятся к десерту как к искусству, вкладывая душу. Для приготовления сладких угощений мы отказались от пальмового масла и улучшителей вкуса — используем только свежие и натуральные продукты.
Вынос свадебного торта — своего рода кульминация торжества. Эффектно оформленный десерт удивляет, восхищает, становится главным украшением банкета и великолепным фоном для фотографий.
Подают сладкое угощение по-разному: в романтичной обстановке с приглушенным светом, динамично — с танцевальным сопровождением или ярко — с неоновым шоу.
Декорирование свежими ягодами, фруктами, цветами подходит для эко-свадьбы. При рустикальном оформлении от обилия крема лучше отказаться. Торт в нежнейшем стиле прованс, как правило, выбирают для церемонии на природе. Для прованса характерны пастельные оттенки, фрукты, ягоды и полевые цветы. С украшением гармонируют изящные таблички с инициалами жениха и невесты.
Кривые ярусы — вариант для креативной свадьбы. Это необычно, возможно странно, но такой десерт обязательно станет гвоздем программы.
Художественная роспись превращает угощение в произведение искусства. Торт на годовщину свадьбы Курган с ручной росписью украсит праздник в винтажном стиле.
Свадебный торт покрывают глазурью, кремом. Верхний слой украшают композицией из живых цветов, фигурками молодоженов или пары лебедей. Кружево, цветы, бабочки из мастики, съедобные жемчужины, ленты, драпировки — выбор декора безграничен.
Нашли торт мечты в интернете? Присылайте фотографию, создадим точно такой же!
Основа торта
За основу чаще берут воздушный, мягкий, ароматный бисквит, который легко пропитывается начинкой, что только улучшает его вкусовые качества. Добавим орехи, сухофрукты, цукаты.
Суфле — вторая по популярности основа для свадебного торта. Это очень нежное лакомство тает во рту. Для получения желаемого вкуса в суфле добавляем творог, фруктовый сироп, шоколад.
Крем, начинка
Выбор начинки зависит не только от предпочтений жениха с невестой — угощение должно понравиться и гостям. Прослойки, кремы, муссы, желе — у нас большой выбор универсальных компонентов, которые нравятся большинству.
Заварной, масляный крем, со сгущенкой или сметанный — это классика. Ганаш — сливочно-шоколадная начинка, которая ароматизируется пряностями, фруктами или кофе. У сливочно-сырного крема тонкий аромат и нежный вкус.
Нравятся разные вкусы? Можно использовать их в одном торте, объединив несколько ярусов!