Пироги Курган

В Древней Руси домашний пирог ставился во главе стола. Приготовление занимало много времени: муку нужно намолоть, тесто замесить, начинку подготовить. Поэтому традиционную выпечку подавали только на большие праздники. Этим блюдом отмечали сбор урожая, использовали поспевшие яблоки, репу или капусту. Завершение сезонных полевых работ праздновали пирогами с мясом и рыбой. На Рождество пекли рыбные, мясные или сладкие.

Пироги на заказ в «Леди Софа» изготавливают в лучших русских традициях. С курицей и картофелем, с фаршем и капустой, с горбушей и рисом. Наши пироги Курган всегда вкусные и воздушные, ведь мы знаем секрет безупречной рецептуры: 40 % теста, 60 % начинки и душевный настрой. При приготовлении мы используем только натуральные и свежие продукты.

Несмотря на кажущуюся простоту, испечь кулебяку или курник — хлопотная задача, требующая сил, навыков и времени. Даже строгое следование рецепту не оградит от возможной неудачи. Заказать пирог — идеальное решение, если:
– нет времени или желания готовить;
– не умеете печь, но порадовать семью или гостей душистой выпечкой хочется;
– нужно сразу несколько пирогов с разными начинками;
– хотите попробовать новые вкусы;
– ожидается много гостей.

Заказ готовых пирогов в «Леди Софа» экономит силы. Освободившееся время лучше провести с пользой и не беспокоиться об идеальном результате. Наши кондитеры творчески подходят к работе, поэтому выпечка получается аппетитная и очень вкусная.

Повод, чтобы заказать пироги

Выпечка на столе подходят для разных ситуаций. Они утолят голод большой компании, станут главным блюдом торжества. На свадьбе пирог — участник торжественных ритуалов. В день рождения этим сытным блюдом угощают гостей, коллег на работе.

Отдых на пикнике сопровождается хорошим аппетитом. С пирогами легко и быстро организовать ланч на природе. Также они часто появляются меню на поминках.

Выбираем форму и начинку

Прямоугольник — классическая форма пирогов. Также на заказ выпекают квадратные, круглые, фигурные.

За особый аромат выпечки отвечает начинка. Пирог с яблоками, ягодами, творогом, курагой и повидлом — это традиционное сладкое наполнение. Сытные пироги пекут с капустой, яйцами, мясом, рыбой, рисом, картошкой, грибами.

Тесто используют дрожжевое или слоеное. На дрожжевом готовят классические русские пироги. Готовая выпечка получается пышным, пористым, мягким. У слоеного хрустящая легкая текстура.

Открытый, полузакрытый и открытый — распространенные типы наложения теста. Верхний слой может полностью покрывать начинку, окружать по краям, накладываться сверху лесенкой или решеткой.